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????京酱肉丝用料工具

????主料:里脊肉(适量)辅料盐(适量) 番茄酱(适量)料酒(适量)糖(适量) 甜面酱(适量) 蚝油(适量)
????厨具: 炒锅分类快手菜咸甜炒半小时简单难度

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????京酱肉丝

????1.准备好肉丝,用腌料腌制20分钟,不需要切太细。(盐、料酒、蛋清、少许糖)

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????2.将豆皮入焯两分钟

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????3.焯好的豆皮过凉水,切去四周的硬皮,并且成方形。

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????4.大葱丝黄瓜丝备用

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????5.将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好

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????6.搅拌均匀

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????7.热锅凉油,待肉丝炒至变色后捞出备用(炒熟)

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????8.锅内倒入少量油,油热后加入准备好的酱料翻炒片刻,倒入肉丝,将酱料均匀裹在肉丝上即可

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????9.好啦开动吧……

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